Vídeo-receta: Tarta de galletas con crema lima-limón

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Published on 6 diciembre, 2015 by Los Gourmeteros

 

UNA TARTA DE GALLETAS SIN HORNO, SIN UTILIZAR GELATINAS Y ELABORADA EN 5 MINUTOS

Ingredientes que vamos a necesitar:

  • 1 lata de leche condensada (unos 400 gramos)
  • 200 ml de nata líquida o crema de leche
  • 400 ml de leche evaporada
  • 1 vaso de zumo de limón y de lima (3 partes de zumo de limón y una parte de zumo de lima)
  • Galletas cuadradas o redondas (en función del molde que vayamos a emplear)
  • Para decorar: un puñado de almendras laminadas tostadas y ralladura de limón o de lima

Cómo hacer la tarta de galletas con crema de lima-limón

1. Mezclamos en un bol la leche condensada con la nata o crema de leche, la leche evaporada y el zumo de lima-limón. Batimos a mano todos los ingredientes.

2. Cubrimos la base del molde con galletas, cubrimos las galletas con una capa de crema y continuamos con otra capa de galletas. Así sucesivamente: capa de galletas y capa de crema, acabando con una capa de crema.

3. Rallamos un poco de la cáscara de los limones o limas por encima y enfriamos en la nevera unas 3 o 4 horas.

4. A la hora de servir  espolvoreamos con la almendra lamina. ¡Otro toque de ralladura y a disfrutar

NOTA: ¿Te preguntas cómo conseguimos cuajar la tarta sin utilizar gelatina ni ningún coagulante? La acidez del zumo hace que se corten las leches y espese la crema. ¡Atento a la explicación en el vídeo!

Deliciosa, fresca, vistosa y más fácil imposible

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