![](https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http://losgourmeteros.com/video/video-receta-sobrasada-de-salmon-con-el-chef-fernando-limon-gastroexperiencia-en-la-sopa-boba&media=http://losgourmeteros.com/wp-content/uploads/2016/01/video-receta-sobrasada-de-salmon.jpg&description=<h3></h3>
<h3><span style="color: #c90404;"><strong>NOS METEMOS EN LA COCINA DEL CHEF FERNANDO LIMÓN, EN SU RESTAURANTE LA SOPA BOBA</strong> </span></h3>
A Los Gourmeteros nos encanta "colarnos" en las cocinas de los grandes chefs para grabar con ellos recetas y aprender sus trucos.
No os perdáis este <strong>vídeo en la cocina del chef Fernando Limón, en su restaurante</strong> <a href="http://www.restaurantelasopaboba.com/" target="_blank">La Sopa Boba</a> (Alpedrete, Madrid) Cocinamos con él un plato muy especial: una <strong>sobrasada de salmón rojo de Alaska</strong>
<h3><strong>Los ingredientes:</strong></h3>
Salmón rojo de Alaska (el lomo y su piel), orégano, ajo, pimentón dulce, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida.
<h3><strong>La preparación:</strong></h3>
Para preparar la sobrasada, Fernando pica muy fino el salmón salvaje y le va incorporando el resto de ingredientes, creando una <strong>fantástica fusión</strong>, como bien nos dice él,<strong> entre Alaska y Extemadura</strong>.
La propia piel del salmón, previamente frita, le sirve para servirlo. Fernando pone la sobrasada entre piel y piel como si fuera une especie de sándwich. ¡Un sandwich que <strong>bien podría ser de chorizo marino</strong>!
Desde aquí le queremos dar las gracias a Fernando, muchas gracias por abrirnos las puertas de tu casa.
<blockquote>No os perdáis esta explosión crujiente de sabores y visitad <a href="http://www.restaurantelasopaboba.com/" target="_blank">La Sopa Boba</a> ¡El chef Fernando limón os está esperando con una fantástica experiencia gastronómica!</blockquote>)
NOS METEMOS EN LA COCINA DEL CHEF FERNANDO LIMÓN, EN SU RESTAURANTE LA SOPA BOBA
A Los Gourmeteros nos encanta “colarnos” en las cocinas de los grandes chefs para grabar con ellos recetas y aprender sus trucos.
No os perdáis este vídeo en la cocina del chef Fernando Limón, en su restaurante La Sopa Boba (Alpedrete, Madrid) Cocinamos con él un plato muy especial: una sobrasada de salmón rojo de Alaska
Los ingredientes:
Salmón rojo de Alaska (el lomo y su piel), orégano, ajo, pimentón dulce, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida.
La preparación:
Para preparar la sobrasada, Fernando pica muy fino el salmón salvaje y le va incorporando el resto de ingredientes, creando una fantástica fusión, como bien nos dice él, entre Alaska y Extemadura.
La propia piel del salmón, previamente frita, le sirve para servirlo. Fernando pone la sobrasada entre piel y piel como si fuera une especie de sándwich. ¡Un sandwich que bien podría ser de chorizo marino!
Desde aquí le queremos dar las gracias a Fernando, muchas gracias por abrirnos las puertas de tu casa.
No os perdáis esta explosión crujiente de sabores y visitad La Sopa Boba ¡El chef Fernando limón os está esperando con una fantástica experiencia gastronómica!
